[Blandine39]

Courgettes rondes farcies au blé :

Pour 2 personnes : 3.5 pts/ personne

Ingrédients :

- 2 courgettes rondes
- 50g de blé
- 1 tranche de jambon blanc dégraissé, découenné
- 1 oignon
- 10 cl de coulis de tomate
- 10 cl de bouillon de volaille
- 2 CS de crème fraïche à 4%
- 30g de gruyère râpé
- sel, poivre, origan

Creuser les courgettes, récupérer la pulpe que l'on coupe en petits morceaux.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé sur une feuille de cuisson avec la pulpe de courgette. Lorsque le tout blondit, ajouter le blé et laisser dorer légèrement. Puis verser le bouillon et laisser cuire 10 min.
Ensuite, ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, le coulis de tomates : saler, poivrer. En fin de cuisson, ajoutez la crème, le fromage râpé et une pincée d'origan.
Farcir les courgettes de ce mélange; mettre dans un plat à gratin et enfournez pour 30 min environ à 210°.