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Recette végétarienne: Roulés d'Aubergine à la Mozzarella

   
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Recette végétarienne: Roulés d'Aubergine à la Mozzarella

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Mellucy
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Posté le: 21 Oct 2005 [13:47]     Sujet : Recette végétarienne: Roulés d'Aubergine à la Mozzarella
Roulés d'Aubergine à la Mozzarella

Couper une belle aubergine dans la longueur en tranches de 1 cm, les faire griller avec un peu d'huile d'olive, puis les garnir de fines tranches de mozza, de tomates et de feuilles de basilic, rouler le tout et déguster bien chaud!

Pour un bon repas, on peut les servir avec des tagliatelles aux herbes ou aux champignons par exemple.

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