[Fanchounette]

Galettes de millet

100g de millet 250ml de bouillon de légumes 1 carotte râpée 1 pomme de terre râpée 1 échalote hachée 50g de graines de sésame sel-poivre-gomasio chapelure huile d'arachide

Porter le bouillon à ébullition, y faire cuire le millet pendant 15 minutes environ en mélangeant régulièrement. Laisser refroidir. Mélanger le millet cuit avec la pomme de terre et la carotte râpées, l'échalote, les graines de sésame et les épices. Ajouter ensuite suffisamment de chapelure pour pouvoir former de petites galettes rondes. Rissolez-les dans l'huile d'arachide quelques minutes de chaque côté.