[Petite Grenadine]

Bonjour à toutes !

Je recherche des recettes de gâteau pour un enfant atteint du syndrome néphrotique. Il prend de la cortisone à forte dose et par conséquent suit un régime alimentaire strict ou presque !
Sans trop de gras, sans sucre, sans sel ! Autant dire galère ! pour lui et pour mon amie ! C'est le fils d'une amie qui n'est pas très douée en cuisine et qui cherche une recette pour son anniversaire au mois de janvier. Alors merci par avance de l'aide que vous pourrez nous apporter pour lui faire un anniversaire réussi et pas trop frustrant pour lui ! Les fêtes sont déjà dures!
Merci et joyeuses fêtes !

[papounet44]

salut petite grenadine,

je travaille dans un hôpital local,
pour nos petits vieux au régime sans sucre, nous leurs faisons de la génoise avec :

- 8 oeufs
- 125 g de farine

il te faut un bon bateur pour monter les oeufs car comme il n'y a pas de sucre, tes oeufs mettrons plus de temps à monter,
puis tu incorpores très délicatement la farine tamisée en faisant attention de ne pas casser tes oeufs.

tu fais cuire ton gateau à 170°C

si tu trouve que c'est un peux sec tu peux éventuellement rajouter un sachet de levure avec ta farine.

c'est hélas tout ce que je peux te proposer.

[Petite Grenadine]

merci pour ta réponse ! n'hésite surtout pas à en parler autour de toi et à rajouter des idées si tu en as !

[zazous1973]

bonsoir,voila moi j'ai une recette pour un gateau au chocolat qui est assez diététique,donc je pense que ca pourait aidez ton amie dans ses recherche voici les ingrédients;2 oeufs,10 cl de lait écrémé,1yaourt nature 0%,10gr de sucre, 200gr de chocolat pur noir,150gr de farine,1/3 de sachet de levure;préparation;préchauffer le four a 180%,dans un grand plat mélanger les oeufs et le sucre,ajouter le yaourt,ensuite ajouter la farine,ensuite la levure,ajouter le lait petit a petit et pour finir ajouter le chocolat fondu (au bain marie ou au micro onde,pour le micro onde ne pas oublier de couvrir le chocolat sinon il va bruler),et pour finir mettre au four 35min,vérifier la cuisson en piquant le centre du gateau a l'aide d'un couteau ou d'un baton de brochette,voila j'espère que cette recette plaira et conviendra pour ce peteit garcon,car il est vrai qu'elle contient du sucre mais 10gr c'est vraiment très peu pour un gateau,de plus il ne le mangera certainement pas complet a lui tout seul,et si c'est totalement interdit de mettre du sucre je pense que le sucre de régime canderel peut faire l'affaire car il n'altère en rien le vrai gout du sucre normal,et je conseil un moule a cake car comme c'est un petit gateau il montera plus facilement que dans un moule rond sauf si il est petit,bonne soirée et bonne dégustation

[Petite Grenadine]

je te remercie zazous1973, l'anniversaire du petit c'est demain, alors je crois que pour ce week end ce sera gâteau au chocolat grace à toi ! Merci encore!

[Alicia]

salut

le sucre tu peux le remplacer par de l'édulcorant liquide pour la cuisson
et pour le gras tu trouveras des recettes ou tu peux remplacer le beurre par de la compote ou du yaourt
ici tu es au bon endroit, si tu farfouilles tu trouveras ton bonheur, aucun soucis

[Petite Grenadine]

son anniversaire est aujourd 'hui mais on le fêtera mercredi, je vous dirai ce qu'elle a fait !

[zazous1973]

bonjour petite grenadine,alors dis moi,ce gateau a t'il plu,si tu l'as préparé bien sur?normalement c'est une recettte qui plait assez aux personne qui doivent faire attention a leur santé,mais bon il est vrai que nous somme habitués a manger trop gras et trop sucré,il faut donc un temps d'adaptation,mais on s'y fait ,surtout si on n'a pas le choix.j'espère que ce petit aura eu un anniversaire agréable,

[Petite Grenadine]

Salut, ben figures toi qu'elle n'a pas pu faire son anniversaire finalement . Ce week end il était chez son père alors j'ai prévu de lui faire moi même le gâteau pour le week end prochain ! Pour l'instant mon fils est malade et tou le monde autour alors j'espère qu'il n'y aura pas d'autre malade d'ici le prochain week end On va espérer !
Je te tiens au courant en tout cas !

[meknassia]

salut tu a essayer "hermesestas"c'est du fauxsucre a 0calories adapté pour la cuisson