[la bigoudene]

pour 4 personnes:1kg de langoustines
50cl de crème fraîche épaisse
paprika,sel poivre
4 c a s de rhum blanc
50gr de beurre

faire blondir le beurre dans une poele assez pronfonde,ajouter les langoustines,remuer pendant 15 minutes.ajouter le rhum faites flambée en remuant vivement 2 a 3 minutes.
ajouter le paprika,et la crème fraîche,bien remuer.
laisser mijoter 5minutes,servir imédiatement.
a servir avec un riesling,et accompagner avec du pain de seigle.

[Choufie 29]

Bonjour,

Moi aussi je fais une recette similaire. J'utilise soit des gambas soit des langoustines(surgelées, les fraiches je les prefere nature).
La variante c'est que je les flambe aux whisky et je rejoute du piment de cayenne au paprika pour plus de "piquant". La prochaine fois j'essayerai comme toi avec du rhum.