[loulaoups]

J'ai goute une soupe dans un restaurant yemenite, que mon pere et moi meme avons adore.
Il y avait dans cette soupe :

du boeuf
des pommes de terre
de la tomate
et certainement d'autres ingredients.

Si quelqu'un avait la recette, ce serait formidable, car mes parents viennent nous rendre visiste debut janvier et j'aurais aime faire la surprise a mon pere en lui preparant cette soupe.

[Mina43]

Coucou Loulaoups
Je voulais te demander s'il y avait du riz dans cette soupe ?

[loulaoups]

Bonsoir Mina,
non il n'y avait pas de riz dans cette soupe "delicieuse".

[Mina43]

Voilà Loulaoups je pense avoir trouver la recette que tu cherches je l'ai trouver sur un forum de cuisine du moyen orient (en arabe).

SOUPE AU LEGUMES

-250 g de viande de boeufs coupée en petits morceaux
-1 oignon râpé
-2 carottes
-2 courgettes
-2 pommes de terre
-1 tomate pelée, épépinée et concassée
-Coriandre ou persil hâché
-Sel
-Poivre
-Cumin
-Huile
-Eau


Verser dans un fait-tout un peu d'huile et faire revenir pendant 3 min sur feu moyen les morceaux de viande.

Ajouter l'oignon râpé, mélanger puis ajouter la tomate.
Continuer de mélanger puis arroser de 4 à 5 verres d'eau, couvrir et laisser cuire.

Quand la viande est cuites ajouter les légumes coupés en petits cubes en commençant par les carottes puis les pommes de terre et enfin les courgettes.

Saler, poivrer et ajouter un peu de cumin.
Finir la cuisson.

Quand les légumes sont cuit retirer du feu et ajouter de la coriandre ou du persil hâché (selon le goût).


La viande de boeuf peut être remplacer par du poulet.

C'est vrai que cette soupe à l'aire délicieuse, je vais tester moi aussi

[loulaoups]

Mina43 ,
merci d'avoir effectue cette recherche pour moi. Cela ressemble vraiment a ce que l'on nous a servi au restaurant.
Si tu essayes cette recette, je pense que tu ne seras vraiment pas decue, c'est un delice. Le melange de toutes ces saveurs qui se marient tres bien entre elle, huuuummm.
C'est mon pere qui va etre content, et moi aussi d'ailleurs.