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Corse . Veau au brocciu

   
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Corse . Veau au brocciu

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crazymum
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Posté le: 22 Déc 2007 [20:38]     Corse . Veau au brocciu
Plié de rire
faire desosser une poitrine de veau
etaler dessus une farce faite de:

1 brocciu(fromage frais de brebis)miam...
une bonne poignée de menthe fraiche
sel poivre...
rouler la poitrine bien serré pour emprisonner la farce
ficelez..
prechauffer le four a 180 degres
badigeonnez le roti obtenu d'un melange beurre huile
parsemez de fleurs de thym
mettre a cuire 1h30 en surveillant et en arrosant de temps en temps..
Très heureux impatient ! (recette que j'ai inventé)...bon miam a tous

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