[celd]

Salut à toutes!

J'ai de la morru sèche et je voudrais bien faire des accras mais je sais pas trop comment faire.Merçi de me donner vos recettes.

[Bélie]

HUMMMM ca c'est bon les accras, voila ma recette :


Accras de morue
(4 personne)

250 g de morue
sel, poivre
1 oignon, 2 gousses d'ail
1 piment oiseau
2 cuillères à soupe de persil haché
250 g de farine
2 oeufs
1/2 verre de lait (5 cl)
Huile de friture

Faire dessaler la morue en la trempant à grande eau pendant 4 heures. Egoutter. Retirez les arêtes et la peau. Hachez au mixeur morue, oignon, ail, piment et persil (sel et poivre en quantité modérée). Verser dans un saladier.

Faire des boulettes et les cuire 3 mn dans la friture. Egoutter sur un papier absorbant et consommer de suite, nature.

Eb apéro c'est super bon avec de punch coco, miammmmmm

[celd]

Salut et merci pour ta recette mais c'est quoi du piment oiseau?

[Bélie]

ce sont des petits piments forts entiers. Ils sont pointus, rouge ou verts. on les trouve tres facilement.
(c'est comme ca qu'on les appelle aux caraibes a cause de leur forme)
Mon mari en raffole (il est antillais), mais moi mon estomac supporte tres mal, car ca chauffe !
Mais une fois en accra ca passe bcp mieux.
bisous

[celd]

Ok merçi. J'en ai des rouges et verts que mon frère m'a ramené de l'ile de la réunion cet été, je les ai congelé.

[Bélie]

ca doit etre ceux nécessaires pour la recette.
bisous et regale toi

[celd]

Merci, je t'en dirais des nouvelles quand je les aurais fait.*