[estbella]

quelqu'un a t-il déjà utilisé un four à bois comme lieu de fumage ? J'aimerai savoir comment on fait pour créer la fumée dans ce four .
merci de votre réponse.

[memerayrob]

Bonjour,
concernant le fumage dans un four à bois, tu tapes dans un moteur de recherche forum fours à pains et tu auras les conseils à ce sujet. Cordialement.

[cmoidu67]

bonsoir
quel est le format du four?

personnellement je fume dans une armoire métalique
que j'ai aménagé suivant le format et la technique employée
les résultats seront là

[estbella]

j'ai déjà été voir sur le site de four grand mère mais il n'y a pas de détails sur la création de la fumée .
J'ai un four type four grand mère faite plutôt pour cuire et apparemment il y a possibilité de faire aussi du fumage mais l'explication est trop succinte pour une novice .
merci pour vos réponses .

[memerayrob]

Bonjour,
j'ai un four à bois mais pour le fumage j'ai un fumoir métallique et cela va trés bien sauf pour pour la sciure qui s'éteint souvent"un peu galère".
Concernant le cordon de sciure dans le four à bois aucune idée mais essayer de mettre de la sciure où copeaux autour du four et d'allumer afin d'obtenir de la fumée, pour allumer le mieux c'est les boites d'oeufs, voilà si cela peut aider. Bon courage.

[MILORD]

Quelqu'un a-t-il une photo ou un modèle de four à bois ? Si non, savez-vous sur quel site je peux m'en procurer un, pour le fabriquer bien sûr.
Merci pour vos réponses,
Annie

[grizzli]

Bonjour,

C'est domage pour le four à pain ...

"Si non, savez-vous sur quel site je peux m'en procurer un, pour le fabriquer bien sûr."

Ben ICI bien sûr faites une recherche tout y est expliqué )