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Que faire avec des choux de Bruxelles ?

   
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Didier52
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Posté le: 16 Déc 2007 [20:01]     Que faire avec des choux de Bruxelles ?

Bonsoir à tous

Je viens de faire une potée au choux de bruxelle mais je trouve le résultat un peu fade alors si vous avez d'autres recettes avec des choux de bruxelle je suis preneur.
Merci d'avance pour toutes vos réponses.

Didier 52 Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

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virginie31
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Posté le: 16 Déc 2007 [20:10]    

bonsoir didier, ici, les enfants n'aiment les choux de bruxelles qu'avec de l'ail et des lardons !
je les cuits d'abords à l'eau (dans 2 eaux différentes), je les égoutte bien, et je les fais revenir dans un mélange beurre et huile d'olive, j'ajoute pour nous cinq 3 ou 4 gousses d'ail, et des lardons.
avant de servir je rajoute un peu de fleur de sel !



sinon, tu peux les faire au gratin, avec une béchamel !

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Muscovado
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Posté le: 19 Déc 2007 [11:14]    

bonjour! je mange les choux de Bruxelle souvent accompagnés de lardons et de marrons, c'est DELICIEUX !!!
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marie74*
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Posté le: 28 Déc 2007 [09:48]    

Didier52 a écrit:
Bonsoir à tous

Je viens de faire une potée au choux de bruxelle mais je trouve le résultat un peu fade alors si vous avez d'autres recettes avec des choux de bruxelle je suis preneur.
Merci d'avance pour toutes vos réponses.

Didier 52 Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

Bonjour,
je fais comme Virginie31.Tu ne seras pas décu de sa recette.

Je pense qu'en potée ce n'est pas un bon choix de chou...
Bonne journée
marie

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diane de Poitiers
Invité






Posté le: 28 Déc 2007 [21:23]    

avec des dès de jambon, et des lardons
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cindy76
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Posté le: 02 Jan 2008 [12:46]    

voila des idées qui tombe a pic, j'en fais pour ce soir avec certainement des cotes de porc

merci a vous

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virginie31
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Posté le: 02 Jan 2008 [16:00]    

hummmm j'en ai mangé ce midi un délice !
j'ai mon filleul à la maison qui me dit tu sais marraine, j'aime pas trop les choux de bruxelles, et voila, essayé c'est l'adopter il a adoré !

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marie74*
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Posté le: 18 Fév 2008 [23:02]    

Didier52 a écrit:
Bonsoir à tous

Je viens de faire une potée au choux de bruxelle mais je trouve le résultat un peu fade alors si vous avez d'autres recettes avec des choux de bruxelle je suis preneur.
Merci d'avance pour toutes vos réponses.

Didier 52 Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

Bonsoir,
as tu essayé d'autres recettes pour les choux de bruxelles?
Bonne nuit
marie

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Didier52
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Posté le: 19 Fév 2008 [21:27]    

Bonsoir Marie

Oui j'en ai essayé plusieurs dont 2 qui me plaisent bien
La 1ére ce sont des choux de bruxelles à la saucisse de morteau:
Tu fais cuire tes choux 1/4 h dans l'eau salée, tu fais une petite sauce blanche avec moitié lait et moitié eau de cuisson des choux, tu coupes la saucisse en morceau, tu mélanges tout et tu saupoudres de persil et de fromage rapé et tu gratines 1/4 h et le tour est joué et en plus c'est bon.
L'autre recette ce sont des choux de bruxelles en salade avec des pommes:
Tu cuis les choux à la vapeur 20', tu peles la pomme et tu la coupes en dés que tu arroses de jus de citron, tu épluches 1 demie banane que tu écrases avec un peu de sel et de poivre, tu ajoutes 4 cuiléres de créme fraîche .
Dans un saladier tu mélanges cette sauce avec les choux encore tiédes et les dés de pomme et tu parsemes de feuilles de sauge ciselées et là tu régales.

Bon appétit

Didier

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