[Papilles&Pupilles]

CLAFOUTIS BOUDINS ET POMMES DE TERRE


Désolée Kalojupa, c'est du boudin noir


Ingrédients

2 oeufs entiers + 2 jaunes
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
10 gr de maizena
sel, poivre
150 gr de boudin noir
200 gr de pommes de terre cuites écrasées

- mélanger les oeufs, les jaunes, le lait, la crème et la maizena
- saler et poivrer
- ajouter les patates grossièrement écrasées
- si le boudin nest pas précuit, faire bouillir une casserole d'eau et le pocher 10 min hors du feu
- le couper en rondelles épaisses
- verser la préparation dans le moule et répartir les rondelles
- faire cuire à four 240 pendant 30 à 40 min