[marion75]

Tartines aux champignons de Paris

bonjour
voilà une recette avec des champignons de Paris qui est très appréciée de mes amis:
Faire chauffer 1 c à s d'huile d'olive dans une grande poêle, ajouter 1 gousse d'ail écrasée et 1 petit oignon haché, faire cuire sur feu doux en remuant.
Ajouter 400g de champignons de paris finement emincés, les cuire à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Saler-poivrer
Verser 1 c à s de vinaigre de xéres ou balsalmique dans la poêle.
Mélanger 80 gr de crème fraiche à 2 c à c de maïzena, ajouter aux champignons. Remuer jusqu'à ébullition et épaississement.
Oter du feu, ajouter 1 c à s de persil haché, et 1 c à c de thym. Laisser refroidir.
Tartiner des tranches de pain blanc avec la préparation et cuire pdt 5 mns, Tranches de pain que vous aurez coupé en 2 ou en 4, en enlevant les bords (pas d'obligation) et que vous aurez au préalable enduit de beurre fondu (pas d'obligation non plus) et passez au four 5-10 mns.

Bon ap.
marion