[Gourmandise83]

Tartiflette roulée


Je vous propose une version très originale,que je trouve très intéressante et fameuse aussi!


Cette version à l'avantage de ne pas cuire le reblochon, mais simplement de le faire fondre.
Vous pouvez, bien-sûr préférer le jambon blanc au jambon sec, là encore, à chacun de mettre sa touche perso!

Recette Dem.rle détaillée en photo

ZOOM (clic)

Pour 8 à 10 personnes
350 g de pommes de terre type Amandine (à chair ferme)
6 oeufs
1 bel oignon émincé
1 pincée de piment d'espelette
100 g de gruyère râpé
1 pincée de sel
1/2 reblochon
150 g de jambon de bayonne

Epluchez les pommes de terre, puis coupez-les avec votre mandoline
Dans le bol mettre l'oignon coupé en deux avec le piment (le piment d'espelette,si vous aimez relevez)3 pression de turbo puis mettre les oeufs, le gruyère et le sel. 15 sec vit4

Ajoutez les pommes de terre.
Répartissez la préparation sur le flex..at et faites cuire 30 minutes th5/6 (170°C).

Coupez le reblochon en fines lamelles.

Dès la sortie du four, placez une toile silp.t et une plaque perforée pour pouvoir retourner et démouler le "gâteau" ainsi obtenu.

Répartissez les lamelles de reblochon sur la surface, puis le jambon de Bayonne.

Roulez le tout le plus serré possible et laissez reposer 5 minutes, pour laisser le temps au fromage de fondre.

Tranchez et servez avec une salade verte.