[passe]

j'ai lu que le bicarbonate aidait à faire lever la pate à pain qui connait cette méthode les dosages surtout, mon pain n'est jamais assez aéré

[marie 38]

Bonjour,
j'ai un livre sur le bicarbonate,je regarde et te dirais si je trouve ce que tu cherches.
Bon dimanche
marie france

[padthai]

http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_bicarbonate.htm

regarde en bas de la page les sujets similaires

je pense que le dosage doit etre écrit sur la boite

[delf745]

bonjour!

le bicarbonate de soude fait partie des constituants de la levure chimique donc il la remplace. mais pas dans les pâtes levées telles que le pain

par contre si ton pain ne lève pas c'est un problème avec ta levure de boulangerie ou au niveau du pétrissage.

[passe]

Merci pour vos réponses ? Pour mon pain je vais donc voir d'autres posts

[marichoco]

pour le pain va sur le forum des map (machine à pains), tu y trouveras plein de conseils.
Marichoco

[passe]

merci pour vos réponses à plus