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Comment conserver du persil???

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POUNETTE 47
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Posté le: 02 Aoû 2004 [09:26]     Comment conserver du persil???

Bonjour,

J'ai lu tous vos post sur le basilic mais pour le persil, comment faites-vous au mieux pour le conserver??

J'ai un bouquet joli comme tout au jardin, et j'aimerais bien en voir cet hiver...

Il vaut mieux le congeler???

Merci pour vos réponses!! Bisou

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chacha70
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Posté le: 02 Aoû 2004 [11:09]    

tu coupe ton bouquet, tu le lave enlève les tige et dans un petit sac au congelateur. l'hiver tu ressort les poignées nécessaires pour ton repas.
Si tu n'a pas de congelateur, fais le sécher la tête en bas et mas le dans une boiste hermetique. Je fais ca avec le basilic et l'origan et je n'ai aucun problèmes Exclamation Exclamation

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Cecilia62
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Posté le: 02 Aoû 2004 [11:09]    

Bonjour,
J'ai appris à l'ecole a deshydrater du persil :
il faut le laver bien le secher, le couper comme tu as envie soit laisser des tetes soit le cisailler soit les 2. Le placer dans une boite en plastique et le placer au micro onde durant 1 minute.
Il suffit ensuite de mettre un feuille de papier sopalin absorbant et de fermer la boite, de la placer au refrigérateur.
Voilà!
Moi je prefere le persil dehydrater qui si conserve tres bien une année, qui reprend toute sa fraicheur apres rehydratation que du persil congeler car pour des petites qunatités, ce n'est pas pratique à decongeler.
T me tiendras au courant si tu essayes!
A+
Cécilia

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Yakeline
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Posté le: 02 Aoû 2004 [11:30]    

Pas bête l'idée de la déshydratation.

Je le congèle comme suit ; après l'avoir lavé et laissé sécher, je le hâche et je l'éparpille sur une grande plaque que je mets au congélateur. De temps à autre je l'éparpille pour qu'il ne s'agglutine pas. Mais ce n'est pas nécessaire, il m'arrive d'oublier.

Ensuite je le mets dans une boîte au congélateur et il est prêt à l'emploi.

Très Heureux

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POUNETTE 47
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Messages: 375


Posté le: 02 Aoû 2004 [23:20]    

merci les filles pour vos solutions!!

je trouve bien bonne l'idée de la déshydratation!!

je vais essayer..

Bisou

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pascall
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Posté le: 09 Aoû 2004 [22:44]    

salut
desole mais je ne suis pas une fille he oui!!!

pour le congel c impec. mais surtout le secher tres tres bien sopalin par exemple comme ca il ne se mettra pas en paquet

pascal

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pascall
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Messages: 56


Posté le: 09 Aoû 2004 [22:49]    

re salut

cecilia on doit garder le persil au frigo tout le temps

ou l on peut le mettre ailleur et le faire autrement

c'est juste pour une histoire de place

merci

pascal

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*gigi*
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Posté le: 15 Juil 2006 [15:26]    

bonn, ok, je suis longue a répondre mais je viens juste de découvrir ce post.
je conserve le persil dans de l'huile au frigidaire, je le lave, l'essuie et le hache aux ciseaus, puis je le mets dans un bocal avec de l'huile et hop, toujouts du persil, je fais aussi un mélange ail / persil de la même facon et j'en ai ainsi toujours pour ma cuisine...

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papyfourneaux
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Posté le: 15 Juil 2006 [16:49]    

He oui mon brave pascall
il fauts t'y faire sur ce forum il existe un sexisme pas possible ( salut les filles merci à toutes,etc...) Rire (lol) Rire (lol) Heureusement elles sont sympas. et nous on se dit que cuisine ou jardin nous sommes les meilleurs. Allez les filles on vous cool coeur quand même cool coeur cool coeur
quand au persil congelé, si vous ne le serré pas trop dans son sac il s'émiette facilement au sortir du congelo Cligne de l'oeil
A+Papy

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schnouky
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Posté le: 20 Juil 2006 [14:46]    

j'ai pas trop compris comment déhydrater le persil j'explique comment je vois ça et vous me dite si c'est ok...

Mettre le persil haché ou comme on veur dans une boite plastiqe " fermée" ? puis 1 minute au micro onde à forte chaleur ???
Quand on sort la boite l'ouvrir mettre une feuille de sopalin et hop tout de suite au frigo.

C'est ça ou pas ????

Sophie

Vite je veux savoir pour le faire au plus vite !!!

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maijex
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Posté le: 18 Aoû 2009 [16:46]     Re: comment conserver du persil?

Bonjour,
Moi j'aimerai savoir comment conserver un bouquet de persil (1 semaine, voir plus) sans que celui ci jaunisse ?
Merci pour vos réponses

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papyfourneaux
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Posté le: 30 Aoû 2009 [09:57]     Re: comment conserver du persil?

Hello maijex,
simplement dans un verre d'eau et dans le bas du frigo.
A+ papy Cligne de l'oeil

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maijex
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Posté le: 30 Aoû 2009 [11:31]     Re: comment conserver du persil?

Merci papyfourneaux, je vais essayer ta méthode
A bientôt

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mamina1313
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Posté le: 19 Oct 2009 [17:41]     Re: comment conserver du persil?

je conserve mon persil ou ma coriandre dans du papier bulle dans le bac à légumes au frigo, frais pendant presque 2mois.
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caline576
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Posté le: 03 Sep 2011 [18:06]     Re: comment conserver du persil?

bonjour,

pour le papier bulle, je connais pas, est ce que vous parler du papier congelation ou d'autre chose ?

merci

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