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Lasagnes gratinées à la brousse

800 g de brousse
1 barquette de 350 g de pâtes à lasagnes sous vide Lustucru
3 gousses d'ail
2 oeufs
La valeur de 3 c. à soupe de persil haché
6 ou 7 belles feuilles de salade
Gruyère râpé
Sel/poivre
1/3 de litre de sauce tomates maison

Recouvrir le fond du plat à gratin avec de la sauce tomate.

Battre les oeufs en omelette, ajouter persil/ail et feuilles de salade hachés au mouli-persil, saler/poivrer abondamment.

Disposer les 2 premières plaques de pâte à lasagnes dans le plat à gratin, saupoudrer d'un peu de gruyère râpé et recouvrir généreusement avec la préparation à la brousse.

Recouvrir avec les 2 plaques de pâte à lasagnes suivantes et recommencer l'opération : gruyère râpé/préparation à la brousse... et ainsi de suite.

Terminer avec la pose des 2 dernières plaques de pâte à lasagnes, recouvrir de sauce tomates puis de gruyère râpe.

Allonger d'un peu d'eau votre sauce tomate et verser autour des lasagnes.

Mettre au four 220/225 environ 30 mn et couvrir d'un papier alu au bout de 15 mn pour éviter le dessèchement. Surveiller la cuisson.

Il vaut mieux prendre un plat adapté à la taille des lasagnes, l'idéal est qu'il ne reste qu'1 cm entre les bords et votre gratin.

C'est un plat au goût très fin, il s'accompagne parfaitement d'une salade verte type chêne ou battavia.