Ce week end j'étais en Suède, et j'ai goûté de délicieux petits biscuits aux amandes, les Mandelkubbar.
Je ne trouve la recette nulle part sur la toile. Quelqu'un pourrait il m'aider ?
Je suis preneuse d'autres recettes de biscuits suédois également, car j'aimerais en faire pour Noël.
Dernière édition par Lulaby le 08 Déc 2007 [13:50]; édité 1 fois
J'ai bien trouvé la recette, mais elle est en suedois.
A moins que tu puisse la dechiffrer...
Dis moi si tu la veux qd meme.
Bisous
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Bélinda, maman de Leila, 21/04/2006, Loan, 21/05/2008
Début régime starter le 13/06/09
le 16/06/09 : 68.5 kg
le 03/07/09 : 65,7 kg
le 28/07/09 : 64,5 kg A suivre !
Pensling:
1 ägg (oeuf)
pärlsocker (sucre en grain)
Blanda mjöl, socker och hjorthornssalt i en skål.
Rör ner matfettet med en gaffel el. smula i det med hjälp av fingertopparna.
Tillsätt bittermandel, lätt vispat ägg och mjölk.
Rör ihop allt till en deg.
Rulla ut den till två längder ( ca 40 cm långa )
Skär dem i 4 - 5 cm breda bitar.
Ställ bitarna på bakpappersklädd plåt.
Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i 200 - 225° ca 12 - 15 min.
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Bélinda, maman de Leila, 21/04/2006, Loan, 21/05/2008
Début régime starter le 13/06/09
le 16/06/09 : 68.5 kg
le 03/07/09 : 65,7 kg
le 28/07/09 : 64,5 kg A suivre !
alors
7 dl de farine
1 sachet de levure (2 cc de poudre a lever au bicarbonate d'ammonium, ou deux tasses, j'en sais rien du tout mais c'est le truc genre levure chimique...)
de l'essence d'amande amere, une goutte je crois
125gr de beurre
1 oeuf
1 1/2 dl de lait
Bélie a écrit:
Pensling:
1 ägg (oeuf)
pärlsocker (sucre en grain)
Pour le dessus (aucune idee de ce que veut dire Pensling, mais je vois ce qu'ils veulent)
1 oeuf
sucre en gros grains (sucre "perle", si c'est pas mignon)
Bélie a écrit:
Blanda mjöl, socker och hjorthornssalt i en skål.
Melanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier..je pense qu'il faut tamiser ^^
Bélie a écrit:
Rör ner matfettet med en gaffel el. smula i det med hjälp av fingertopparna.
La je pense qu'il faut ajouter le beurre qui doit etre mou, en melangeant avec une fourchette et en s'aidant avec les doigts...ah la la ils sont pas doues qd meme
Bélie a écrit:
Tillsätt bittermandel, lätt vispat ägg och mjölk.
ajouter l'essence d'amande amere, l'oeuf un peu battu (genre omelette je pense) et le lait
Bélie a écrit:
Rör ihop allt till en deg.
Alors ca ca doit vouloir dire que l'on doit melanger jusqu'a avoir un truc homogene (rør= touiller, toucher)
Bélie a écrit:
Rulla ut den till två längder ( ca 40 cm långa )
Etaler la pate sur environ 40cm de longueur (je pense que ca doit etre un rectangle deux fois plus long que large
Bélie a écrit:
Skär dem i 4 - 5 cm breda bitar.
Couper des morceaux de 4-5 cm (sur la longueur! du coup ca doit de faire 8-10 petits pains)
Bélie a écrit:
Ställ bitarna på bakpappersklädd plåt.
les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurise
Bélie a écrit:
Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
dorer a l'oeuf et saupoudrer de sucre a gros grains (enfin je pense)
Bélie a écrit:
Grädda i 200 - 225° ca 12 - 15 min.
Cuire au four a 200-225 degres, environ 12-15 minutes
Eh ben voila!
Bon c'est pas de la vraie traduction, mais je pense qu'on est proches la...si ils montent pas peut etre que tu peux les laisser lever un peu avant, je sais pas trop. a mon avis teste une fois et ajuste parce que je suis pas sure au niveau de la levure et de l'amande, en plus la farine est plus dense que chez nous...mais en tout cas ca doit etre simple, c'est jamais tres recherche la haut au niveau preparation d'apres ce que j'ai vu
C'est aussi un peu tard pour noel, mais bon tu trouveras bien une occasion
voila voila!
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