[BRIGIT]

Feuilletés aux blancs de poulets

hello

une recette vraiment top :

2 rouleaux de pâte feuilletée
400g de blanc de volaille (je prends du poulet)
1 oignon
1 pomme granny
ail
gingembre en poudre
2cc curry
sel poivre
petite pincée de piment de cayenne
1 tasse à café de lait
1 oeuf
un peu d'huile

coupez ou hachez les blancs en petits morceaux
assaisonnez avec sel poivre gingembre
faites revenir à la poêle avec l'huile
une fois bien dorés, ajoutez l'oignon finement haché et l'ail écrasé
puis la pomme pelée, épépinée et râpée
mélangez bien et saupoudrez avec le curry
mouillez avec le lait et ajoutez le piment
achevez la cuisson jusqu'à ce que le liquide soit évaporé
découpez des ronds de pâte, disposez le mélange sur les ronds, sans trop charger pour pouvoir les plier en 2.
passez de l'eau au pinceau sur les bords pour faciliter la soudure
presser les bords avec les doigts pour fermer
dorer à l'oeuf
faites cuire au four 8 mn à 180°

selon la taille,des ronds, on sert à l'apéritif ou en entrée avec une salade...succès garanti