[mamichou01]

160 g de noisettes.125 g de sucre.et 2 blancs d'oeufs.
éplucher et hacher finement les noisettes.mélanger avec le sucre et les blancs d'oeufs( les blancs ne doivent pas être battus).
faire de petites boulettes roulées dans le sucre en poudre. mettre sur une plaque beurrée et faire cuire à feu doux 30mn.
simple et bon

[velourette]

Bonjour.

Aurais tu des photos par hasard ??

[mamichou01]

malheusement non car cse l'ancien cahier de l'arrière grand maman qui notait toutes les recettes qu'elle faisait car elle était gourvernante chez un médecin à paris.
s'est pas tout jeune ça et moi je garde précieusement tout comme elle .
mais s'est une bonne idée si je refait je prendrait une photo.
aujourd'hui j'aie fait des cannelés d'après une recette des forumeuses de supertoinette ils son beaux et bon les mômes leur ont fait déja un sort

[salamandrerose]

Bonjour Mamichou
Peux tu me dire quelle consistance doit avoir ce petit four une fois cuit?
Merci

[mamichou01]

bonjour les filles.
je pensse que une fois cuits s'est comme meringue avec de la noisette.
j'aie pas esseyée car j'aie fait des k de cannelés de bordeaux pour noel.
ma soeur vie à talence et ma nièce rue andronne à bordeaux et s'est.

elles qui ma fait découvrie ces petits gâteaux sublimes.
pour en revenir aux autres je vaie les faire car je suis curieuse de voir et comme il me reste des blancs d'oeufs sa côuterat pas trop.
bonne soirée et à bientôt

[salamandrerose]

Ah oui les Canneles miam!
J'attends que tu les fasses et nous donnes ton avis pour les faire a mon tour

[mamichou01]

Tiens je te fais patienter avec mes petits cannelés en attendant les petits fours aux noisettes...

[salamandrerose]

ils sont tres beaux et bien caramelises
Tu pourrais nous poster la recette?
Bonne soiree

[mamichou01]

bonjour Salamandrerose.
je te met la recette d'une forumeuse et bienssur il y en a d'autres moi j'aie fait celle la.
.
.
1/2 l de lait.
2 oeufs +2 jaunes.
100g de farine.
250g de sucre en poudre.
50g de beurre.
3 bonnes càs de rhum.
1 gousse de vanille'ou 2 sachets).
.
.
.faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
dans un saladier mélanger la farine et le sucre,puis incorporer les oeufs d'un seul coup.
versez ensuite le lait bouillant.mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme la pâte à crêpe.
faire refroidir ce mélange ,puis ajouter le rhum.
.
préchauffer le four à ther 10/270.
verser la pâte dans des moules beurré(les miens sont en silicone alors tranquille pas de graisse ou très peu et s'est aussi bon).
disposer rapidement sur la plaque du four et cuire à four chaud 5/6 minutes.
puis baisser le four à ther 6/7 et continuer de cuire 1 heure.
démouler tiède ou chaud.
ils sont délicieux bien fondants à l'intérieur et caramèlisé dehors .
il est vrai que j'aie adapter le ther selon mon four et fait deux essais avant ce beaux résultat.
voila je te souhaite une bonne journée

[mamichou01]

bonsoir Salamandrerose.
.
enfin, j'aie fait les petits fours aux noisettes.
consistance moeleux j'aie fait des petites boules avec mes mains et les-est roulé un petit peux dans le sucre et au four doux 30 à 35 m le dessus est légèrement dorer mais pas trop et l'intérieur une merveille en fait l'extérieur me fait pensser un petit peux à des petits macarons aux noisettes je ferais aussi avec des amandes moulues sa doit etre pas mal aussi.
si je peux je met des photos demain.
bonne soirée et n"hésite pas s'est trop bien