100 gr de raisins, 100gr de pommes, 75 gr de cerises, 75 gr de fraises,1 banane, 1 cuil à s de sucre, 3 cuil à s de porto, 1 jus de citron, 30 gr d'amandes ou de noisettes hachées.
Cette salade peut être seulement préparée pendant la saison où les fruits sont frais sur le marché.
Faites fondre le sucre dans le porto et 1 demi jus de citron
Epluchez le pommes et coupez-les en morceaux, denoyautez les cerises, coupez la banane en rondelles et ajoutez l'autre demi jus du citron.
Mélangez le raisin et les fraises. Versez le sucre fondu sur les fruits et laissez reposer environ 3 h au frigo.
Avant de servir, sauproudrez d'amandes ou de noisettes pilées.
BON APPETIT AMITIE
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la prière est la soeur tremblante de l'amour
(victor Hugo)
Plante qui vous aime
de la plus simple
et hivernale: pommes, bananes, oranges, raisins, fruits secs
et estivale: pastèque, melon d'eau, melon, pèches
et rouge passion: framboises, fraises, cerises, groseilles, pastèque
et exotique ananas, fruit de la passion, carambole, kiwis, grenade
et alcolisée: la sangria (avec plus de fruits que de vin s'entend)
à la plus chic (et moins rentable): des fraises dans du champagne (avec une mousse au chocolat biensûr )
en fait pour varier il s'agit soit de laisser les fruits se dégorger de leur jus avec un peu de sucre (ou non) s'ils sont suffisamment acqueux, ou bien on peut rajouter UN PEU d'alcool (rhum, peppermint), de sirop, de limonade peu sucrée...tout dépend des occasions-et de l'inventaire rapide du placard par la cuisinière en chef
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