[creatissimo]

Cette recette bien qu' un peu honéreuse est absolument delicieuse et facile

sur du film alimentaire deposer des feuilles de menthe de facon a recouvrir uniformement ce dernier. Deposer un boudin de foie frais et rouler le film et la menthe autour du foie. Faire pocher de 10 a 15 min.
Pendant ce temp preparer une gelée de menthe en infusant des feuilles fraiches puis en plongeant dans l' infusion des feuilles de gelatine. Poser la gelée au fond de coupes a cocktail et poser un troncon de foie coupé en biseau ( effet de style) sur la gelée. Cette delicieuse entrée se sert avec un bon champagne.


Ps : pour l' assaisonnement c' est a votre gout^^


bon noel et bon appetit !