[Lys1967]

voilà tout est dans le titre,nous sommes très friands à la maison de craquelin et je me demandais si l'une d'entre-vous posséderais une bonne recette de craquelin réalisable avec une machine à pain ?


le craquelin est une spécialité belge,c'est un pain avec à l'intérieur et sur la crôute du sucre perlé(gros morceaux de sucre de forme plus ou moins arrondies que l'on retrouve dans les gauffres de Liège)

bref on peut appeller cela du pain au sucre,mais les morceaux de sucre doivent rester entiers,tout ne dois pas fondre

Ca serait super si l'une d'entre-vous posséderait cette recette

Bonne journée Milly je vous remercie d'avance

A bientôt

[almate]

Attention !!
J'ai lu quelque part que le sucre perlé raie la cuve!!!!

[Lys1967]

Merci pour ta réponse ,mais dans les prochains jours je vais tenter le craquelin,je mettrai les morceaux de sucre perlé au bip sonore ,ma cuve a l'air bien solide,je suis assez septique quant au fait de la rayer je vous tiens au courant mais merci pour l'avertissement

pour celle qui voudrais tenter la recette,voici la mienne:

CRAQUELIN

500 gr de farine(j'utilise la farine Soubry)
1 sachet de levure à boulangerie vahiné
60 grammes de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
50 grammes de beurre
1 oeuf frais entier
330 ml de lait entier
1 pincée de sel

100grammes de sucre perlé

[virginie79]

bonjour.. je sais que le post date ms j aimerai savoir si le craquelin etait reussis et si il n y a pas eu de souccis avec les perles de sucre et la cuve... j aimerai faire un craquelin ms je me tate a cause de se qu on dis pour les griffes

[theresa]

Bonjour virginie 79

Je confirme pour les rayures dans la cuve ,heureusement je n'avais pas mis trop de sucre mais quand même quelques petites rayures sans conséquences il est vrai mais elles existent ! ! Quand je faits une recette qui nécessite du sucre perlé je faits la pâte a à la map je fait cuire au four et avant la cuisson je rajoute le sucre perlé à la main Voilà bon dimanche à toutes Thérèsa

[virginie79]

merci beaucoup poir cette reponse rapide je ferai donc mon craquelin a la main

[theresa]

Re bonjour

Bon craquelin mets une photo et ta recette si celà ne t'ennuie pas Merci

Thérèsa

[virginie79]

voila la recette...

http://users.skynet.be/la_cuisine_belge/craquelin.htm

mais par contre pour la photo je ne sais pas comment en mettre une serais tu m expliquer? je crois que je l ai postee dans photo de recettes... a craquelin.. l image n est pas tres nette j'ai du faire la photo avec la web cam l appareil photo etant en reparation

[pogona1998]

[ b]Bonjour,
Pouvez-vous me dire si l'on peut remplacer la farine par de la farine brioche? Faut-il alors toujours mettre du lait dedans, car il me semble que la farine à pain brioché est toute prête et il n'y a plus qu'à rajouter, levur, sucre, eau, sel, beurre, levure.
En vous remerciant d'avance pour vos réponse.
nathalie [/b]