[Joce77]

voila un velouté avec pleins de saveurs histoire de se réchauffer un peu

ZOOM (clic)

Velouté de cresson et croûtons à l'ail

pour 2 personnes:

une botte de cresson
une belle échalote
4 pommes de terre
3 gousses d'ail
1 c à soupe de crème fraîche par personnes
1 paquet de croûtons à l'ail
sel, noisette de beurre, eau

Peler les pommes de terre, les laver et les couper en petits morceaux, peler l'échalote et l'ail et les émincer.

Laver soigneusement les feuilles de cresson, dans un faitout faire chauffer le beurre et faire fondre les feuilles de cresson avec l'échalote et l'ail émincés sans coloration, ajouter les morceaux de pommes de terre saler et couvrir d'eau

Faire cuire à feu doux une trentaine de minutes ( verrifier la cuisson des pommes de terre) passer au mixeur plongeant

Servez bien chaud avec une petite c à soupe de crème fraîche et quelques croûtons à l'ail

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voila un velouté avec pleins de saveurs histoire de se réchauffer un peu

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Velouté de cresson et croûtons à l'ail

pour 2 personnes:

une botte de cresson
une belle échalote
4 pommes de terre
3 gousses d'ail
1 c à soupe de crème fraîche par personnes
1 paquet de croûtons à l'ail
sel, noisette de beurre, eau

Peler les pommes de terre, les laver et les couper en petits morceaux, peler l'échalote et l'ail et les émincer.

Laver soigneusement les feuilles de cresson, dans un faitout faire chauffer le beurre et faire fondre les feuilles de cresson avec l'échalote et l'ail émincés sans coloration, ajouter les morceaux de pommes de terre saler et couvrir d'eau

Faire cuire à feu doux une trentaine de minutes ( verrifier la cuisson des pommes de terre) passer au mixeur plongeant

Servez bien chaud avec une petite c à soupe de crème fraîche et quelques croûtons à l'ail