[cuisinette.]

boudin noir à la lyonnaise.
préparation:5 mn.cuisson 15 mn.4 personnes.

1/éplucher les oignons & hachez-les finement.
faites chauffer le beurre dans une poële,puis jete z -y les oignons.laissez-les blondir à feu moyen pendant 10 mn.
2/ coupez le boudin en rondelles assez épaisses.lorsque les oignons sont cuits,ajoutez les rondelles de boudin.faites sauter le tout pendant 4 mn.
3/ faites chauffer un plat de service,lorsque le boudin & cuit,arrossssez-le avec du vinaigre,laisssez réduire quelques instant,puis versez le boudin & la sauce sur le plat,bien chaud.

[praline57]

elle est bien appétissante ta recette. dis moi, macmao, comme accompagnement tu prévois ..... une purée, unecompote de pommes, ou as tu une autre idée?

bonne soirée

praline57

[cuisinette.]

praline57.

je fais différentes recettes,avec des morceaux de pommes genre reinette,
ou la pomme verte, ou comme en ce moment des marrons, & raîsin blanc le gros,
autrement avec une purée à la bettrave rouge,la recette & poser dans les légumes & aux purée.

[praline57]

merci pour tes idées .
bonne soirée
praline