[Azraëlle25]

En regardant Julie Andrieu qui fait une super émission le midi sur tf1, je lui ai piqué sa recette et je me suis régalée...
Je vous donne la recette ( à faire avec n'importe quelle purée de légumes : elle l'a faite avec de la purée de carottes mais moi avec de la purée Mousline ...ben c'était super bon )


Blinis de légumes


6 personnes ( soit 6 gros blinis)

Ingrédients
400 g de purée Mousline ( pomme de terre)
10 cl de crème liquide à 15 %
80 g de farine
1 jaune d'œuf + 1 œuf entier
2 pincées de noix muscade

( pour la crème : mélanger crème 15%, citron, ciboulette surgelée)

(+ saumon)

1 )Mélangez la purée, les jaunes d'œufs, l'œuf entier, la farine et la crème, la muscade, sel et poivre.
2 )Salez, poivrez, ajoutez de la muscade.
3)Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites cuire les galettes 3 minutes de chaque côté à feu moyen.
Servir avec du saumon fumé, crème et du citron et salade

Bon appétit !

J'attends vos impressions : ce n'est pas le gout du vrai blinis mais ça s'en rapproche beaucoup et moi j'ai été conquise par cette recette rapide !

Bisous from Bretagne ...

Linus Van Pelt