[DORCAS]

Pour 6/8 personnes :

Cake aux Olives et mimolette

Préchauffer le four th° 6/7 (200 °)

Mixer :

- 300 ml de crème liquide
- 4 oeufs
- 200 ml de lait
- 800 ml de farine (400 g)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel fin
- poivre et muscade

On rajoute



- 150 f gruyère râpé
- 150 g d'olives vertes dénoyautées
- 200 g de mimolette en dés

Faire cuire 40 mn dans un moule à cake.
On peut aussi faire des mini cakes pour l'apéritif.

Se déguste chaud ou froid et se congèle très bien.