[la reine]

poule au safran


une recette qui est de saison

1 poule
2 oignons
margarine
1 c a soupe d huile
2 c a soupe de farine
3 c a soupe de chapelure
3 oeufs durs
1 verre de vin blanc
1/2 l d eau + 1 cube
1 jus de citron
sel--poivre--muscade--thym--laurier--
safran ( mais trop cher donc poudre jaune pour paella )

couper la poule en morceaux
faire cuire 3 oeufs durs

faire dorer les morceaux de poule dans huile+margarine+oignons+sel+poivre+muscade
saupoudrer de 1 c a soupe de farine
ajouter le safran
couvrir avec le bouillon ( eau+cube +vin
mettre thym+laurier
laisser mijoter 2 h environ
dans une pte casserole faire un roux avec margarine+farine
ajouter le jus de la poule bien remuer
ecraser les jaunes d oeufs durs
ajouter le citron+chapelure
servir la poule avec la sauce

tres bon et original
a bientot

[Flopee]

ah oui, ça me tente bien... merci pour la recette!

[la reine]

Bonjour flopee

je suis contente que la recette te plaise
j'ai indique dans les ingredients 3 c a soupe de chapelure
et 1 jus de citron
la sauce doit etre un peu onctueuse

j espere que tu vas re regaler

a+

[Flopee]

merci pour ta réponse... je me réjouis d'essayer cette recette