[panpan42]

Bonjour à toutes et à tous,
PANIQUE A BORD. Nous venons de decider avec mon cher et tendre d'inviter nos deux familles RESULTAT = 28 PERSONNES A LA MAISON. Je suis (parait-il ) assez bonne cuisinière. Mais là je manque d'inspiration car je souhaiterais faire un buffet froid mais original.

Toutes vos idées sont les bienvenues

A TRES BIENTOT A TOUTES

[TITOUNOUF]

Moi aussi je pense faire un buffet froid vas voir le lien ci-dessus j'y aie mis quelques idées.

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=336548

J'aie l'intention de rajouter un plat chaud mais je ne sais pas encore lequel pour l'instant je pensais faire des cailles mais je réfléchie

a++++++

[PUPUCE76]

[panpan42]

Merci pour tes idées! pour le plat chaud, j'aurais bien vu un filet de boeuf en croute mais j'hesite encore.

[Malu77]

Bonjour Panpan, si tu veux tu peux regarder dans ma récap. ici http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=2740633#2740633

Il y a des potages froids, que tu peux servir en verres.

Mais surtout dans les entrées, beaucope de choses au saumon, et crevettes.

Mes préférées:
- Bavarois au saumon
- Rillettes de saumon
- Mousse avocats/saumon
- spaghettis de concombre et saumon fumé
- crevettes marinées à l'avocat
- Petits cakes à la carotte
- Roulades d'omelettes
- les verrines
- les terrines de poisson

Même dans les viandes j'ai des recettes froides pour buffet, à base d'agneau, de porc, de poulet ou jambon.

Maintenant si tu cherches quelque chose avec un ingrédient précis, dis-le.

[TITOUNOUF]

MALU
Coucou, moi je veux bien des recettes avec jambon et agneau

Merci d'avance

bises

[panpan42]

Merci pour vos idées les filles, j'ai enfin trouvé mon menu avec l'aide des supertoinetteuses :

APERITIF

Soupe champenoise
pain surprise
cake salé
et verrines (à définir)

ENTREES

LASAGNES FROIDES AU SAUMON FUME ET FROMAGE FRAIS
TERRINE DE SOLE A LA LANGOUSTE
FOIE GRAS avec pain aux figues

PLAT CHAUD

ROTI DE VEAU AUX FRUITS SECS -

POMMES DAUPHINE, FAGOTS DE HARICOTS

SALADE FROMAGE

BUCHE DE NOEL TRADITIONNELLE
PANIER DE FRUITS

Quand pensez vous?

[Malu77]

Titounouf,

les recettes sont sur le lien que je donne, mais sinon, les voici ( viandes froides )

Palette laquée http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=2773832#2773832

Jambon glacé au miel http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=2775606#2775606


Epaule d'agneau confite http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=2773913#2773913

Cari de poulet ou veau http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=2773869#2773869

[TITOUNOUF]

MALU77

Désolée de n'avoir pas pu te répondre et te dire merci avant .

Alors MERCI MERCI MERCI j'adore celle du jambon au miel miammmmmmmm

bonne journee a+

[Malu77]

De rien, c'est avec plaisir.

[sblanchet]

Coucou,
je débute chez supertoinette, mais je consulte depuis longtemps.
QQs idées supplémentaires que j'ai péchées dans la lettre p....d surgel.. de décembre:
* terrine de biche aux groseilles (ça a l'air super simple et je vais la faire)
* st jacques marinées aux asperges et groseilles
* plein de verrines pour tous les gouts
* foie gras en nougatine
* infusion de mangue et ananas au thé vert et à la menthe
Bien entendu, ça donne des idées que l'on peut agrémebter à son goût.
Vu ailleurs: clémentines au crabe: couper chapeaux des clémentines, vider la pulpe et la couper en morceaux. Mélanger avec chair de crabe. Assaisonner avec huile d'olive et citron. Remplir les clémentines
J'ai d'autres trucs qui ont l'air bons, mais là, je n'ai plus le temps.
A+

[Polange]

Bonjour sblanchet


C'est avec grand plaisir que nous t'accueillons en tant que nouveau membre,
au nom de toute l'Equipe de Supertoinette !

pour ton inscription, tu as poussé la bonne porte, et pour tes idées qui ont l'air succulentes !
N'hésite pas à nous donner des précisions dès que tu as plus de temps

Tu peux, si tu le souhaites, te présenter aux autres membres en suivant la banane :
Tu trouveras le moyen de te représenter avec une belle image en cliquant sur ce cœur :

Bonne continuation et bons préparatifs à tous !