[roberteliane]

Blinis


Bonjour a tous

je vous donne une recette qui vient d'une amie Polonaise l'interet c'est qu'on peut faire sa pate a la derniere minute sans temps de repos et le résultat est excellent


pour environ 30blinis:300gr de farine,6 oeufs,70 gr de beurre,500 gr de creme (on peut mettre de la creme allegee....),muscade et poivre
travailler la farine et les oeufs puis ajouter le beurre fondu ,les epices et la creme faire les petites crepes aussitot en cuissant doucement dans des petites poeles beurrees
NB:la pate est tres epaisse mais elle se liquefie a la chaleur