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alex83560
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 Posté le:
26 Nov 2007 [11:55] Sujet :
Alcool liqueur et compagnie |
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salut a tous,
je souhaiterais avoir des recettes de liqueurs et autres alcools simpla a faire j deux enfants et pas trop de temps.
j'ai deja essayé a la banane au cafe et aux 4 grains si vous avez d'autres recettes sympa je vous en remercie
biz a tous 
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_________________
debut dukan : 19/05/2008 (67kg)
phase d'attaque 5j ( 60kg)
22/06/2008 (59kg)
objectif : 55kg
passé en conso le 1er juillet 2008 a 58kg
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marie 38
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L0calisation: haute savoie
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| Posté le:
26 Nov 2007 [12:05] Sujet :
Re: alcool liqueur et compagnie |
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bonjour,
j'en ai beaucoup,qui sont testées.
Je reviendrai te les donner
A plus tard
marie france
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marie 38
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L0calisation: haute savoie
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| Posté le:
27 Nov 2007 [10:23] Sujet :
Re: alcool liqueur et compagnie |
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| alex83560 a écrit: |
salut a tous,
je souhaiterais avoir des recettes de liqueurs et autres alcools simpla a faire j deux enfants et pas trop de temps.
j'ai deja essayé a la banane au cafe et aux 4 grains si vous avez d'autres recettes sympa je vous en remercie
biz a tous
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pruneaux:
bocal de un litre
250 g pruneaux secs avec le noyau
epluchure d'orange(non traitée ou bien lavée)au milieu de l'orange deux tours sur un cm environ
a nouveau 250 g pruneaux
un verre et demie bonne eau de vie ou autre alcool
16 sucres
remplir avec bon vin rouge
2 mois d'attente
une autre pour demain
bonne journée
marie france
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alex83560
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| Posté le:
27 Nov 2007 [22:06] Sujet :
Re: alcool liqueur et compagnie |
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merci c super sympa je le ferai des que j'aurai accouché la j pas la foi
merci encore 
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_________________
debut dukan : 19/05/2008 (67kg)
phase d'attaque 5j ( 60kg)
22/06/2008 (59kg)
objectif : 55kg
passé en conso le 1er juillet 2008 a 58kg |
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marie 38
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L0calisation: haute savoie
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| Posté le:
28 Nov 2007 [23:44] Sujet :
Re: alcool liqueur et compagnie |
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| alex83560 a écrit: |
merci c super sympa je le ferai des que j'aurai accouché la j pas la foi
merci encore
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Bonsoir,
aperitif amb....eur,
macerer 48h ensuite filtrer:75 cl blanc moelleux
2 zestes orange(non traitée)s
30 morceaux de sucre
3 cm racine de gentiane
1 cuielle soupe chicorée(a café)
1 verre eau de vie ou un demi alcool 90)
7 clous de girofle
Bonne nuit
une autre pour demain
marie france
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marie 38
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L0calisation: haute savoie
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| Posté le:
01 Déc 2007 [00:23] Sujet :
Re: alcool liqueur et compagnie |
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| alex83560 a écrit: |
salut a tous,
je souhaiterais avoir des recettes de liqueurs et autres alcools simpla a faire j deux enfants et pas trop de temps.
j'ai deja essayé a la banane au cafe et aux 4 grains si vous avez d'autres recettes sympa je vous en remercie
biz a tous
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Bonne nuit,!
en voici une autre:
aperitif de feuilles de pecher
cueillir 100 feuilles de pecher entre le 15 aout et le 8 sept
laver secher les
1 l vin rouge ou blanc
250 g sucre cristal
1 verre eau de vie
1 sachet sucre vanille
laisser macerer le tout pendant 3 semaines
Je te mettrai une variante demain
A plus tard
marie france
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pattyrob
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| Posté le:
01 Déc 2007 [04:46] Sujet :
Re: alcool liqueur et compagnie |
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| alex83560 a écrit: |
salut a tous,
je souhaiterais avoir des recettes de liqueurs et autres alcools simpla a faire j deux enfants et pas trop de temps.
j'ai deja essayé a la banane au cafe et aux 4 grains si vous avez d'autres recettes sympa je vous en remercie
biz a tous
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bonjour, je te propose un punch coco:
1 litre de rhum blanc
1 boite de lait concentré sucré
1 boite de lait de coco
1 gousse de vanille
laisser macérer quelques jours avant de consommer .
on peut ajuster le rhum + ou - selon les goûts
c'est très rapide à preparer et super à déguster dans des verres "passés "au sucre et sirop de grenadine
bonne journée
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saucier électronique
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marie 38
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| Posté le:
03 Déc 2007 [22:49] Sujet :
Re: alcool liqueur et compagnie |
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| alex83560 a écrit: |
salut a tous,
je souhaiterais avoir des recettes de liqueurs et autres alcools simpla a faire j deux enfants et pas trop de temps.
j'ai deja essayé a la banane au cafe et aux 4 grains si vous avez d'autres recettes sympa je vous en remercie
biz a tous
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Bonsoir,
voici la variante des feuilles de pechers:
120 feuilles de pecher cueillies entre le 15 aout et le 8 septembre
unebouteille rosé de provence
25 morceaux de sucre
mettre le tout dans un bocal
pendant 5 jours
filtrer et ajouter 1 verre eau de vie
Bonne nuit
marie france
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alex83560
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pattyrob
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marie 38
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| Posté le:
04 Déc 2007 [16:48] Sujet :
Re: alcool liqueur et compagnie |
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| alex83560 a écrit: |
 salut merci beaucoup pour tes recettes je viens d'accoucher ce qui explique mon silence 
pourrais tu me donner aussi la recette de tes brioches que tu as en photo je te remercie
alex
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Bonjour,
felicitations pour ton bébé!
Bonne fin d'après midi
marie france
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marie 38
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| Posté le:
04 Déc 2007 [16:50] Sujet :
Re: alcool liqueur et compagnie |
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| pattyrob a écrit: |
| alex83560 a écrit: |
salut merci beaucoup pour tes recettes je viens d'accoucher ce qui explique mon silence
pourrais tu me donner aussi la recette de tes brioches que tu as en photo je te remercie
alex
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bonsoir alex83560,
si la question m'est adressée: ma brioche est une recette de Flo P(toinette) brioche avec poolish
elle est facile à réaliser et très bonne .
et félicitations 
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Bonsoir Pattirob,
je crois bien que la brioche c'est pour toi.
Bon après midi
marie france
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pattyrob
Membre Hyper Génial
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| Posté le:
04 Déc 2007 [17:11] Sujet :
Re: alcool liqueur et compagnie |
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merci marie 38
donc voici la recette:
la veille = le poolish
1OOml eau
14O g farine
1CC levure sèche frangine
laisser 1O à 15mn en pétrissage en map (machine à pains)
puis laisser "travailler"
le lendemain à peu près 12h:
rajouter dans la cuve (sur le poolish)
2 oeufs battus
1OO g beurre mou en morceaux
60g sucre ou + selon goût
1cc sel
alcool ou jus de citron ou autres parfum
280 g farine
lancer le programme pâte 1h25
à la fin du programme
placer le pâton sur un plan de travail et l'aplatir ( la pâte est très souple) mais facile à travailler!
je façonne un gros boudin que je coupe en plusieurs tronçons et que je place dans le moule chemisé de papier sulfurisé
laisser lever 2h ( à nouveau) ou plus si elle n'a pas doublé!
badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner à four préchauffé 45mn( tout dépent du four!)
voila, et à déguster à volonté entre deux tétées 
on peut rajouter des fruits confits ou des pépites de chocolat
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