[Joce77]

coucou




Trois omelettes en une bouchée

Pour 4 personnes : 8 œufs, 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à café de coriandre (ou autres herbes), 1 c. à café de persil, 1 c. à café de curry en poudre, 1 c. à café de concentré de tomates, 1 pincée de paprika en poudre, huile, sel et poivre.

1. Mélangez les œufs dans un grand bol sans trop les fouetter. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.
2. Séparez le mélange en trois, et ajoutez à l'une des parts toutes les herbes finement ciselées, puis le curry en poudre.
3. Mélangez dans la deuxième part le concentré de tomates et le paprika. Laissez la troisième nature.
4. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle et faites cuire chaque omelette individuellement pendant 4 minutes.
5. Découpez les omelettes en petits dés et superposez-les. Maintenez-les avec des piques en bois.









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Pour 4 personnes : 8 œufs, 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à café de coriandre (ou autres herbes), 1 c. à café de persil, 1 c. à café de curry en poudre, 1 c. à café de concentré de tomates, 1 pincée de paprika en poudre, huile, sel et poivre.

1. Mélangez les œufs dans un grand bol sans trop les fouetter. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.
2. Séparez le mélange en trois, et ajoutez à l'une des parts toutes les herbes finement ciselées, puis le curry en poudre.
3. Mélangez dans la deuxième part le concentré de tomates et le paprika. Laissez la troisième nature.
4. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle et faites cuire chaque omelette individuellement pendant 4 minutes.
5. Découpez les omelettes en petits dés et superposez-les. Maintenez-les avec des piques en bois.









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