Gaufres Ardennaises

fafalla · Posté le: 24 Nov 2007 [21:15]

Voilà je vous proposes une recette de gauffre que l'ont fait dans ma région je suis ardennaise: bon appetit à tous

pour environ 30 galettes:

- 200 gr de farine de blé
-200gr de beurre mou
- 200 gr de sucre fin
- 2 sachets de sucre vanillé
- 5gros oeufs - sel - huile d'olive

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincé de sel.Réservez
-Dans un grand saladier mélangez la farine le sucre fin,le sucre vanillé,le beurre mou et les jaunes d'oeufs: la préparation doit etre bien homogène
- Incorporez ensuite les blancs en neige avec une cuillere en bois.
Le secret de la recette c'est que la pâte doit etre très légère.
Effectuez la cuisson.