[sansan173]

Crème catalane

3 jaunes d'oeuf
40gr de sucre
15gr de maizéna
1/4 litre de lait
1 bâton de vanille (ou vanille liquide)
1 zeste d'orange
cassonade

-Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.(ou avec un peu de vanille liquide).
-Dans un récipient mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre, faites blanchir.
-Ajoutez progressivement la maizéna.
-ajoutez le lait doucement tout en remuant.
-Mettre le zeste d'orange.
-Remettre dur le feu et faire cuire.
-Mettre dans des coupelles
-Laisser refroidir
-Peu de temps avant de servir saupoudrez de cassonade et faites dorer au four.

Bon appétit.