[jaclyne]

Encore une recette de chez weigt watchers, donc légère; mais très très bonne

FLAMICHE OU "FLAMIQUE" AUX ENDIVES
3,5 POINTS pour 6 personnes

Ingrédients
- 5 endives moyennes
- 1/2 cc d'huile
- 200 g de pâte à pain
- 80g de fromage de chêvre (pas trop affiné)
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraiche allégée à 15%
- Sel et poivre

Préparation

- Préchauffer le four 5 th 180°
- Couper les endives dans leur longeurr et en deux
- Les mettre dans un cuit vapeur (ou couscoussier)
- Faire cuire pendant 20 à 25 mn
- Huiler un tourtière d'environ 25 cms
- Étaler la pâte à pain er faire de jolis bords
- Laisser lever la pâte couverte d'un torchon fariné
- Pendant 20 mn dans un endroit tiède
- Émietter le fromage de chèvre dans un bol
- Casser les oeufs dans un saladier, battre à la fourchette
- Ajouter la crème le sel et le poivre
- Disposer les endives en étoiles sur la pâte levée
- Parsemer de fromage émietté
- Arroser du mélange oeufs et crème
- En appuyant un peu sur la pâte pour que le mélange se répartisse correctement
- Enfourner et cuire 20 mn

Bonne soirée et à très bientôt