[gourmet]

Voilà une recette de fondant au chocolat dans beurre

Pour 6 personnes
Préparation 15 mn, cuisson 5 mn

-200g de cacao amer
-200g de sucre glace
-2dl de crème liquide
-6 oeufs

Allumer le four à 200°C (th.6)
Casser les oeufs dans un saladier
Ajouter le sucre glace
Fouetter au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le cacao amer et la crème sans cesser de battre pendant 1 minute.
Répartir la préparation dans des petits moules de 8 cm de diamètre.
Glisser les moules au four et laisser cuire 4 à 5 mn.
La surface des chocolats doit être encore souple.
A déguster encore tiède pour avoir un centre crèmeux et fondant sous la langue