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Pommes de terre rôties enrobées de cancoillotte

   
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Pommes de terre rôties enrobées de cancoillotte
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Cancoillotte
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Posté le: 15 Juil 2005 [05:52]    Sujet : Pommes de terre rôties enrobées de cancoillotte
Pommes de terre rôties enrobées de cancoillotte

-4 personnes
-préparation : 10 min
-cuisson : 35 min

    Ingrédients
    800g de pommes de terre
    60g de beurre
    sel
    1 pot de cancoillotte de 250g
Préparation

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (environ 20min).

Les éplucher et les couper en rondelles.

Faire chauffer du beurre dans une poêle et y faire rôtir les rondelles de pommes de terre. Saler.

Pendant la cuisson des pommes de terre, faire chauffer doucement un pot de cancoillotte.

Servir sur un plat chaud les pommes de terre rôties et verser dessus la cancoillotte chaude.

Se consomme accompagné de salade verte

Bon appétit!

_________________
"La cancan cancoillotte
C'est un mets bien franc-comtois
Tout en dansant la gavotte
On se beurre la gueule à l'Arbois"
Hubert-Félix Thiéfaine

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