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Tomates garnies à la cancoillotte et aux petits légumes

   
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Tomates garnies à la cancoillotte et aux petits légumes
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Cancoillotte
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Posté le: 15 Juil 2005 [05:41]    Sujet : Tomates garnies à la cancoillotte et aux petits légumes
Tomates garnies à la cancoillotte et aux petits légumes
-4 personnes
-préparation : 10 min
-cuisson : 0 min
    ingrédients
    4 tomates
    petits légumes: carottes, petits pois, choux-fleurs, brocolis ...
    200 g de cancoillotte
Préparation

Rincer et ouvrir les tomates à un quart de la queue, enlever le couvercle, creuser le centre avec une cuillère.

Cuire les légumes : les choux-fleurs et les brocolis en fleurettes, les autres coupés en julienne ; dans de l'eau salée ( ou les blanchir seulement pour conserver leur croquant).
Les égoutter.

Garnir les tomates avec les légumes additionnés d'épices, d'herbes aromatiques selon les goûts.

Chauffer la cancoillotte (dans un bol au micro-ondes) et la verser dans les tomates jusqu'à recouvrir les légumes.

Mettre au frais avant de servir

Bon appétit!

_________________
"La cancan cancoillotte
C'est un mets bien franc-comtois
Tout en dansant la gavotte
On se beurre la gueule à l'Arbois"
Hubert-Félix Thiéfaine

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