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Endives en gondoles avec de la cancoillotte

   
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Endives en gondoles avec de la cancoillotte

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marlo62
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Posté le: 11 Mar 2006 [16:16]     Endives en gondoles avec de la cancoillotte
Endives en gondoles
Pour 4 personnes.
Préparation : 15 min

    Ingrédients
    - 2 endives
    - 125g saumon fumé
    - 1 pot 50g oeufs de saumon
    - 1/2 botte d'aneth
    - 100g de cancoillotte nature
Préparation

- Hacher grossièrement le saumon fumé à l'aide d'un couteau
et le mélanger avec la cancoillotte.

- Ajouter l'aneth ciselé et poivrer.

- Laver les endives, détacher les feuilles
et déposer une cuillerée de cancoillotte au saumon dans chaque creux.

- Décorer de quelques oeufs de saumon
et garder au frais jusqu'au moment de servir.

Servir à l'apéritif avec champagne ou un vin blanc sec

Bon appétit!

_________________
QUIGG bb 1350

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