[Nala2]

Salut !

Ayant été pour une fois claire et nette (enfin je pense ) dans le titre, il n'y a plus rien à rajouter. Encore un nouveau challenge ...

Bizzzzzzzz, merci d'avance ........Nala2

Ps : si cela pouvait contenir de la bestiole de la mer (poisssons ou crustacés) ça serait encore mieux...... je sais qu'on peut tout vous demander !!!!

[manie]

bonjour !

je suis du forum du regime dukan, j'ai vu ton message et j'ai peut etre une idée :

tu mélanges crevettes cuites décortiquées, thon, lamelles de calmars avec un carré frais 0% et de l'aneth ou de la cibouletteet tu refermes la brick

tu décores avec des crevettes cuites mais non décortiquées, de la ciboulette et une rondelle de citron

tu peux ajouter au mélange du saumon cru qui cuira dans la brick. tu peux également mettre des zestes de citron dans le mélange !!

voilà une idée qui te plaira peut etre ? ou alors l'agrémenteras tu de tes envies ?

Bon appétit
Manie

[saveur]

coucou!

tu peux juste mettre un filet de poisson blanc assaisonné comme tu l'aimes, enroulé de brick et passé au four...
sinon, tu fais une sorte de ratatouille tu fais tes triangles et au four..

ou bien du fromage frais léger +un jaune d'oeuf + poivrons épluchés coupés en petit dés+dés de tomates + oignon frais+...

tu fais fondre du poireau à la poele, ensuite tu mélangedes miettes de crabes ou thon ou autre, de la ciboulette et 1 oeuf sel et poivrre
dans ta feuille de brick poireau + farce, tu fermes et au four15 min

tu peux faire une duxelles de champignons aussi...
voilà ce qui me vient...
@+

[saveur]

coucou!
Duxelles (avec un S) vient du Marquis d'Uxelles... pour l'histoire

une duxelles de champignons:c'est une farce composée de champignons hachés fins (au couteau)
tu mets de l'echalote ciselé à fondre dans une noix de beurre, puis tu ajoutes les champignons et tu fais suer une 10 aine de minutes, jusqu'à évaporation de l'eau de végétation (mijotage) tu assaisonnes
elle te sers à farcir des légumes, des viandes (veau orloff par exemple)

tu peux la cremer pour des farcis provencaux

tu peux ajouter du vin blanc, laisser réduire, puis ajouter du fond de veau lié à de la tomate et laisser réduire (consistance semi épaisse)(si tu veux tu ajoutes encore en plus de la mie de pain)
(celle là moins sèche te sers à farcir tomates ou courgettes, avec de l'ail et persil)

tu peux aussi la mélanger à de la chair à saucisse

cette duxelles peut aussi être utilisée pour une sauce (poisson, à base de fumet)...
elle a beaucoup d'utilisations!

vilà tu sais presque tout!
et perso j'adore la Duxelles de champignons!