[mamy annie]

bonjour, on vient de me donner des navets salés (500g environ) que puis je faire avec ? j'ai chercher sur internet et dans toute les recettes que j'ai trouvé il me faut de la palette fumée et mon mari n'aime pas la viande fumée!
est ce que quelqu'un aurait une idée ? merci !

[beijing]

tu peux servir les navets avec du boudin - du lard ou des quennelles de foie ou des saucisses style knack

les mêmes viandes qu'une choucroute

[mamy annie]

merci Beijing, mais je les fait cuire comment ? a l'eau ?

[beijing]

pour env 5 personnes

- 1,5 kg de navets salés alsaciens (navets coupés en gros lacets et saumurés comme la choucroute)
- 4-5 pommes de terre à chair ferme
- 1 gros oignon
- graisse d'oie ou saindoux sinon un mélange beurre huile
- 2 verres de vin blanc sec d'Alsace (Riesling ou Sylvaner)
- poivre, laurier



Rincer deux ou trois fois les navets salés, bien les presser.
Faire revenir sans brunir dans la graisse d'oie l'oignon émincé, rajouter les navets. Verser le vin et un verre d'eau, porter à ébullition, baisser le feu. Faire mijoter à couvert trois quarts d'heure.
Vérifiez que cela n'attache pas.
Rajouter ensuite les pommes de terre épluchées, laisser cuire encore 20 à 30 mn suivant leur grosseur.

Servir avec de la moutarde.

suivant la viande que tu fait tu la mélange aux navets

[mamy annie]

merci je vais essayer et je te dirais