[Nicole]

PAMPLEMOUSSE GRILLEE AU RHUM
Pour 6 personnes
3 pamplemousses roses
6 c à s de cassonade (ou de sucre mélasse ou de sucre muscovado)
6 c à s de rhum vieux
Couper les pamplemousses en 2, détacher les segments avec une cuillère sans les retirer et sans perdre de jus. Déposer les demi-pamplemousses dans un plat allant au four.
Saupoudrer chaque moitié de 1 c à s de cassonade, arroser avec 1 c à s de rhum et faire gratiner 5 mn sous le gril du four (jusuq'à ce que le sucre soit caramélisé).