[Annachose]

Pour environ 48 biscuits

1 tasse de beurre non salé
1 tasse et demie de sucre à glacer
1 oeuf
2 tasses de farine de riz
1 ml de cardamome moulue
1 pincée de sel
3 cas de pistaches hachées finement

1-Dans un grand bol, crémer le sucre dans le beurre, jusqu'à ce que ce soit léger. Ajouter l'oeuf et battre.
2-Dans un autre bol, mélanger la farine, la cardamome et le sel. Incorporer au mélange de beurre par petites quantités. et mélanger jusqu'à l,obtention d'une pâte lisse. Couvrir et réfrigérer environ 1h.
3- Rouler en boule par quantités de 1 cas. Placer à 5 cm de distance sur une plaque couverte de papier parchemin. Avec une fourchette, aplatir les boules à 1 cm d'épaisseur. Saupoudrer de pistaches hachées
4-Cuire au four préchauffé à 160°C duant 17 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient frmes au toucher et que les côté commencent à dorer. Laisser refroidir sur les grilles 2 minutes, puis reroidir sur des grilles.

[lacerise]

Mmm, merci pour cette recette, elle a l'air bien sympathique.