[vieillebique]

Bonsoir, je cherche des recettes de verrines salées testées et appréciées. J'en ai repéré quelques unes dans les forums mais les votres seront les bienvenues.
Merci

[angela la nordiste]

tu peux faire:

dans le fond de la salade de thon, c'est à dire melange de thon au naturel+mayo, au dessus couper en rondelle des concombres, et au dessus de morceau de poivrons et une cuillère à soupe de mayo ou autre sauce! sa c'est tout simple!

[elo1001]

Voici quelques idées de verrines que j'ai pu tester

Verrine Courgettes / Surimis


Ingrédients (pour 6 personnes):- 12 bâtonnets de surimi- 2 courgettes- 10 feuilles de menthe- 15 cl de crème épaisse- 1 c. à c. de jus de citron- Paprika- Fleur de sel - Poivre

1. Couper les bâtonnets de surimi en lanières.
2. Râper les courgettes grossièrement, réserver au frais sur du papier essuie tout dessus et dessous.
3. Mélanger la crème, menthe ciselées et le citron.

Astuces : Attendre le dernier moment pour mélanger tous les ingrédients

Tartare de pommes et tomates

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 grosses tomates
- 1 grosse pomme
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de basilic
- 4 petits verres, pour la présentation

Voilà

Elo

Préparation :

Couper finement les tomates et la pomme en petits cubes. Les mettre dans un bol, avec l'huile d'olive et le basilic.

Attention à bien enrober les pommes avec l'huile d'olive, pour ne pas qu'elles noircissent (rajouter de l'huile d'olive, si nécessaire).
Laisser mariner au frigo, pendant 2 h.

Remplir ensuite le verre avec la préparation tomates / pomme / huile d'olive / basilic.

On peut décorer le verre, en déposant dessus une feuille de basilic!
[/img]

[soupaloinionycrouton]

en general ca a du succes:

dans le fond des cubes de tomates, puis une creme d'avocat ( avocat ecrasé avec un peu de creme+un peu de sel + un peu de citron+ epices si tu veux)et en dernier de facon decorative, des crevettes.

ou:

mousse de jambon ( jambon haché + un peu de creme), cubes d'ananas, crevettes.