[mzellepeg]

FILET PERCHE AU FOUR

pour 4 personnes 6.5pts/personne
prép :25 mn
cuisson: 35 mn voir plus
facile


4 filet de perche de 200g ( 13.5 )
600g de pomme de terre (a satiété) (2)
1 poivron rouge
5 brins de thym
50g d emmental allégé (3)
20cl de vin blanc (0) a confirmer
5 feuilles de laurier
huile d olive ou beurre allégé (1)
sel/poivre


cuire les p de terre 15 mn dans de l eau salée.Les peler et les couper en rondelles
préchauffer le four a 200°c
couper les oignons pelé en 8
détailler les tomates en tranches le poivrons épépiné en lanières

huiler un plat a four, le tapisser de pommmes de terre, les parsemer de la moitié des oignons, des tomates et du poivron, ajouter kle thym, saler poivrer
poser le poisson, le parsemer de lamelle de gruyères,répartir le reste d oignons, de tomates, de poivrons et le laurier, saler poivrer, arroser de vin blanc puis d un filet d huile

cuire au four 15 a 20 mn selon l epaisseur des filets


petit conseil :
je vais faire revenir les oignons avant avec les légumes
et je vais couvrir pendant la cuisson pour que tout soit bien cuit
et pour finir
surveiller la cuisson, 20 mn est un peu juste!!