[topasmat59]

ROULEAUX DE PRINTEMPS AU THON ET A LA CORIANDRE

pour 4 pers= 3,5 pts /pers préparation/ 15mn

-1morceau de thon cru de 300g
-8 feuilles de riz
-1 bouquet de coriandre
-1/4 de radis noir
-1 morceau de gingembre
-sauce soja
-Moutarde wasabi (épices orientales)

1/ Humidifier les feuilles de riz pour les assouplir, les poser sur un linge humide. Couper le thon en 8 batonnets de 4sur 2cm

2/ Peler le radis, et le raper. Déposer sur chaque feuille de riz un petit tas de radis, un morceau de thon et 2 feuilles de coriandre, rouler la feuille pour former un rouleau

3/ Servir avec le gingembre pelé et coupé en lamelles, le reste de coriandre haché, de la sauce soja et de la moutarde wazabi