[bredele]

GATEAU CHOCOLAT-AMANDES

Pour le gateau

200g de chocolat noir
100g de farine
30g de maîzena
1 levure chimique
80g de sucre en poudre
4 oeufs
100g de margarine ou beurre(ou compote!)
1 verre d'eau (15 cl) aromatisée d'un bouchon d'arome amande amère

Mélanger le tout.
Cuire 25 minutes th 200° préchauffé dans un moule de 26 cm de diamètre

Pour la déco

Couper le gateau en deux horizontalement et le fourrer de crème patissière parfumée avec 10 gouttes d'arome amande amère.
Napper le gateau refroidi d'une ganache préparée avec 20cl de crème liquide au lait ou parvée (au soja) et 150g de chocolat.
Griller à la poële des amandes effilées et en parsemer le gateau.

Bon appétit!