[grande bichette]

Bouchées diverses

une suggestion: j'ai fait ça pour le réveillon de Noel!
j'ai utilisé pour ça des plaques de silicone, qui regroupent 24 petits moules individuels sur une plaque, et 2 plaques tiennent sur la grille du four, ce qui est économique au point de vue cuisson . sinon, dans de petits moules pourquoi pas à madeleines....
en fait, c'est la recette de base du cake salé, que je vous donne ici, et on en met juste une bonne cuiller à café dans chaque moule!

300 gr de farine 1 sachett levure alsa
sel poivre, 4 oeufs, 1dl huile, 1dl vin blanc

vous tenez là la base de vos bouchées, à celà, dans chaque petit moule, vous ajoutez ce que bon vous semble!

pour moi, j'avais fait 2 rangées avec une olive dénoyautée au milieu,
2 rangées avec un tout peit morceau de filet d'anchois 1cm environ, à enfoncer dans la pate,
2 rangées avec un morceau de fromage, type mimolette, ou chèvre, ou gruyère
2 rangées avec un petit morceau de poivron,
2 rangées avec du jambon fumé,
mais vous pouvez varier à l'infini, selon ce que vous avez dans le frigo!
je précise qu'avec la proportion de pate donnée, j'ai réalisé 3 plaques de 24 petits "fours" salés, soit 72
ça cuit environ 1/4 heure, à four th 7
vous pouvez aussi, à la fin de votre répartition de la pate, ajouter dans votre reste de pate du thym sec, ou des herbes de prevence, et ainsi partager une merguez en 10 à 12 petits morceaus pour faire un peu de bouchées exotiques!

pour ma part, j'ai trouvé que c'était peu de travail, très économique, de plus, je les avais préparés d'avance, et je les ai regroupés sur une grande paque à pizza pour les réchauffer au four, avant de les servir, et c'était encore meilleur que tout frais cuit!
je suppose qu'on peut même les congeler, si on veut se mattre en avance de quelques jours!
voilà! j'espère vous avoir rendu service en partageant cette bonne idée!