[delf745]

Pâte à tartiner à la pralinoise

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étant adepte de la pâte à tartiner choco-caramel de doudouce, j'ai eu envie de tester d'autres recettes. En feuilletant le livre Chocôlat de Marie-Laure Trombini, je suis tombée sur la recette de pâte à tartiner de barbara chocolat. je vous la livre ici, attention, elle fait des ravages!

pour environ 1pot 1/2

Ingrédients:

-une tablette de pralinoise
-15cl de lait concentré sucré
- 5cl de crème liquide

Préparation:

Mettre le tout au bain marie et remuant délicatement jusqu'à ce que la pralinoise soit totalement fondue
mettre en pot
(ouaaah trop compliqué non? )

elle a le bon goût de la pralinoise. mon chéri adore ("celle là elle ressemble bien au nutella") donc faut aimer le praliné
perso la prochaine fois je teste en faisant moitié choco moitié pralinoise, a suivre donc...

[delf745]

là je viens de me faire la même recette mais au chocolat blanc...rooo c'est pô bien!

ben oui mais ma boite de lait concentré qui était ouverte....fallait bien l'utiliser non?

[Polange]

Punaise ! encore une recette qui tue ! j'en salive d'avance!
C'est pas l'époque des régimes
Tiens je tenterais bien avec la pâte à praliné maison... pourquoi pas?
A bientôt!

[delf745]

moi aussi je me suis posé la question

alors qui tente et nous donne la recette?

faut que je me calme un peu ça fait quand même 2 pâtes différentes en moins d'une semaine roooo pô bien!

[valbella]

coucou !
merci Delf745, téstée et aprouvée par toute la famille , trop bon ! ( moitiée pralinoise, moitiée chocolat ), puis faut dire qu'au chocolat blanc, ca me donne aussi pas mal envie...
bizzzz.
valbella.

[Mamounette62]

Coucou les amies,
Tomber sur une recette pareille DELF745 , en ouvrant l'ordi, c'est tout de suite dans mes coups de coeur. Juste une tite question. Est-ce que tu crois que je puisse fourrer des chocolats avec cette pâte? J'en salive à l'avance, j'ai plein de chocolats à tester avant les fêtes. Bon week end les amies , et merci DELF.

[delf745]

bonjour tout le monde!

alors valbella moitié moitié c'est bon? passk moi je trouve que uniquement pralinoise c'est un peu trop noisettes pour moi (même si le zhom a le sourire extra gourmand quand je mets le pot sur la table, je regrette que le gout choco soit peu présent)
donc mon prochain pot je ferai bien moit moit.
alors si en plus tu me confirmes que c'est extra bon jy fonce!

Mamounette62, désolée de te tenter de si bon matin mais au moins c'est pour un truc bon
le fourrage dans les chocolats pourquoi pas. mais attention ça fait bien une pâte, pas un fourrage très compact (en gros quand tu croqueras dans ton chocolat faudra faire gaffe que ça dégouline pas )

mais pourquoi pas!a tenter!

[valbella]

coucou !
vi je te confirme que c'est super bon moité-moité ! je voulai aussi sentir le chocolat, pas que la noisette, j'ai juste mis une barre de pralinoise en plus. En plus, on gagne beaucoup en fermeté, trés onctueux et tres ferme ( je l'ai mis au frais).Pour fourrer des chocolats mamounette, je ferai peut etre pas moitié-moitié, pour que ca ai plus le gout de noisette, mais je chercherai un bon compromis entre les 2
Bizzzz a toute.
valbella.

[salamandrerose]

Coucou Delf
Je viens de tomber sur ta recette de pate de pralinoise
Mais malheureusement je n'ai pas de lait concentre
Donc je ne pourrais tester QUE la semaine prochaine!
Trop deçue
Vous avez tester moitie pralinoise moitie choco mais lequel?Noir au lait?

[valbella]

Salamandrerose, j'ai fait moitié-moitié avec du chocolat noir patissier Nest-é, c'est tres bon et j'aime beaucoup la consistance, par contre la prochaine fois j'essairai avec moins de chocolat et plus de pralinoise, car ca manque un peu de gout noisette.

valbella.

[doudouce02]

je l'ai faite toute à lh'eure mais il ne me restait plus que 50g de pralinoise du coup le reste j'ai mis du gianduja.
Je verrai ce que ca donne ! par contre la texture chaude est bizarre, enfin en refroidissant ca doit etre dfférent.
Miam...vivement demain, en plus mon doudou a acheté des croissants pour le ptit dej !

Sinon vous la gardez combien de temps cette pate ? Car j'en ai fais des petits pots et je me demandais si je peux les garder pour Noel ?

[doudouce02]

très très très très bonnnnnnnnnn !

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[Polange]

Ayyyéééééé!
Comme promis j'ai tenté de faire cette pâte à tartiner, avec ma pâte à praliné maison.
Et j'ai testé choco au lait et choco noir!...
Ben... difficile de départager! c'était super bon avec les gaufres d'hier soir Le chocolat au lait est plutôt bien sucré... peut être à peine trop pour moi, mais même mon zom il avait du mal à départager !
Mon conseil donc : j'avais mélangé la proportion de pralin 40% avec chocolat 60 % mais je trouve que le goût de chocolat ressort encore trop. La prochaine fois je ferai du 50-50% .
Doudouce : as-tu fait avec ta pâte pralin maison ou la tablette Nest*lé?

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Et voilà en avant première la photo!
PS je suis carrément interessée aussi par la durée de conservation... comme c'est fait avec de la crème j'ai tout mis au frigo en attendant...

[Mamounette62]

Coucou DELF745,
je viens de faire la pâte à tartiner, et c'est un régal.! J'ai fait 2 pots. J'ai pris du chocolat Cô.e d'.r praliné et j'ai suivi ta recette. C'est très facile et j'ai bien envie de faire des petits pots pour Noël et les offrir avec des ballotins de chocolats. Je vais les mettre au frigo mais je pense qu'ils ne vont pas y rester longtemps. Merci pour cette bonne recette, et bisous à vous toutes. Je mets une photo mais elle n'est pas très nette.

[doudouce02]

Comment se conserve votre pate ? Reste t-elle un peu fluide ?
Car en ouvrant le pot ce matin j'ai du racler (pas trop fort quand meme) avec le couteau a beurre, ca ne vient pas du tout comme le Nutella...
Pourtant je n'ai pas mis le pot au frigo...

Ah oui et aussi je crois que personne n'a répondu a la question : on peut la conserver combien de temps ?