[Mina43]

Gratin d'aubergines et boeuf façon lasagne

Laver 2 belles aubergines et les couper en tranches dans le sens de la longueur d'une épaisseur d'environ 1 cm.
Les cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps faire revenir de 100g de viande hachée dans 1cc d'huile d'olive, saler, poivrer, ajouter du cumin, du paprika, de la coriandre en poudre et ras elhanout.
Un fois la viande cuite ajouter 1/2 boite de tomate concasée et laisser mijoter.
Dans un plat disposer quelques tranches d'aubergines puis une couche de la moitiée de la viande, renouveler l'opération finir avec une couche d'aubergine et 10g de gruyère râpé ou autre fromage.
Faire cuire au four une trentaine de minutes.

Super délicieux avec du riz ou des pâtes