[Lizard Queen]

Bonjour aux Toinettes !
N'étant pas très calée en diététique, je me sers beaucoup de ces forums pour en apprendre plus. Mais là je me pose une question qui me turlipine, et je n'arrive pas à trouver une réponse claire. Je me demandais si les haricots rouges, dans un plat, devaient être considérés comme des légumes ou comme des féculents ? Même ailleurs sur Internet, les infos étaient plutôt contradictoires... Merci d'avance !

[Louisanne]

Bonsoir Lizard Queen
Moi, je les considère comme des proteïnes végétales (en remplacement de la viande, surtout si on en mange pas)
A+ Louisanne

[Lizard Queen]

Ok, merci pour la réponse rapide... Ah la la, je n'avais même pas pensé à cette possibilité ! Donc mettons que je cherche à composer des menus sans féculents pour le soir, je peux donc utiliser des haricots rouges ?

Si vous avez d'autres avis, je suis toute ouïe !

[généraletartine]

Bonjour,
Désolé de te décevoir mais les haricots rouges sont des féculents au meme titre que les pates, le riz, ... Le mieux est de les manger le soir en accompagnement de légumes! Si tu en manges avec de la viande c'est hyper "calorique"! On ne mélange jamais des protéines avec des féculents sinon gare aux kilos!
Voilà voilou
Gégé

[Parraine]

Si ca peut t'aider...

Haricots rouges (le c...anon)

Calories : 94 kCal

Protides : 8.40 g

Lipides : 0.60 g

Glucides : 13.80 g

pour moi aussi c'est donc quand même avant tout des feculents... mais je n'y connait pas gd chose!

[terraillon]

c'est un féculent mais quand on est végétarien on peut en manger avec un autre féculent tel que riz ou pâtes pour obtenir la même chose en protéines que de la viande, le fer et les graisses saturées en moins.

Ca s'appelle la complémentation, c'est 1 céréale au choix + la moitié de son poids en légumineuses.

Mais + Haricots rouges
riz + lentilles

Mais si tu le mange tout seul avec des légumes, c'est considéré comme un féculent.

[Louisanne]

Terraillon ,Je suis tout à fait d'accord avec toi.
Je ne mange pratiquement pas de proteines animales. Dans mon alimentation, je considère les Haricots rouges comme des Proteines.
A+

[Lizard Queen]

Merci pour vos réponses, j'y vois un peu plus clair maintenant ! C'est aussi ce que j'ai lu sur le site "manger-bouger", mais je n'étais pas sûre !

[laurenceg]

Les haricots rouges sont des légumineuses (comme les fèves, les lentilles, etc...), ce sont de bons apports proteiniques. Ils font partie des féculents
Les féculents comme les pommes de terre, le riz et le blé ainsi que leurs dérivés apportent des glucides, en l'occurence des sucres lents mais ne sont pas riches en proteines,

[maryy]

les haricots rouge sont légumineuses ils font partis des féculents, ils ne sont pas riches en protéines .

[laurenceg]

riches dans l'absolu non, pas comme la viande mais bon apport oui et riches pour des légumes. 100 g de haricots rouges cuits équivalent à un oeuf au niveau proteines,
Pour avoir la meme quantité de proteines en légumes il faut manger 400 g de riz cuit ou 800 g de tomate.